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鸡排连续式油炸机/鸡柳油炸设备

鸡排连续式油炸机/鸡柳油炸设备

更新时间:2020-10-04

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厂商性质:生产厂家

生产地址:

简要描述:
鸡排连续式油炸机/鸡柳油炸设备主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。

鸡排连续式油炸机/鸡柳油炸设备:采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。利用油、水、动物油
的比重不同的原理,油和水混合之后自动分层,油在上层受热后炸制食品,在此过程中的食物残渣下沉至水中,可及时清除,不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦煳状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除,这是油保持纯净的原因之一。其次,由于有效的控制了油的温度(只在几度范围内波动),有效缓解了炸油的氧化程序,即油不易煳。

鸡排连续式油炸机/鸡柳油炸设备简介

 ①锅体:锅体不锈钢制作,符合食品工艺要求和设备的清洗。保温层采用纤维棉,外壳采用拉丝不锈钢制作加工。
②输送系统主要由输送网带、减速机、网带架体组成,输送系统可整体提升出锅体,方便清洗和维修,网带采用螺旋网带或乙型网带根据炸制产品不同选配输送网带。③加热系统:主要由电热管及温控系统组成。
④循环过滤系统:配备高温油泵、储油罐、滤油机(另配)、可循环炸油,过滤残渣⑤排烟系统:烟罩侧面配有两个出烟口,可将油炸机内的油烟从烟囱排出锅外。⑥提升系统:将输送系统(网带架体、网带、电热管)及烟罩
提升一定高度,便于打扫清洗。
⑦刮渣系统:把油炸机锅底部的废渣刮到锅外,防止底部废渣碳化和氧化。⑧二氧化碳灭火系统:其主要依靠窒息作用和冷却灭火。


 

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