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蔬菜水果速冻设备

蔬菜水果速冻设备

更新时间:2020-03-04

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厂商性质:生产厂家

生产地址:

简要描述:
蔬菜水果速冻设备一次性投资少, 运行费用低,易于实现机械化和自动化流水线,提高生产。

蔬菜水果速冻设备

速冻设备适合加工的产品:
  1.海鲜:生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品,软体海产品,蚝类产品,扇贝产品,各种鱼片,寿司产品;
  2.禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品;
  3.水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果;
  4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇类,甜玉米粒,鲜豆类,豆荚类,香草类(诸如冻芹菜);
  5.乳制品/面条:糕点,单独包装的通心粉,豆腐块。

蔬菜水果速冻设备优点:
  1、几分钟迅速冻结,降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快(冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍),采用液氮速冻,可使海鲜肉类迅速通过0℃~5℃冰晶生长带;
  2、保持海鲜肉类品质:由于液氮速冻的时间短,经液氮速冻的海鲜肉类可以限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。海鲜肉类口感优于采用传统速冻方式;
  3、物料干耗小:一般冻结的干耗损失率为3~6%,而液氮速冻可减少到0.25~O.5%;

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