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盘点螺旋速冻机的八条工作特点

发布时间:2021-07-06   点击次数:26次
  螺旋速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理,在零下40度以下和极短时间内冻结大量产品的效率高的冻结设备,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。速冻食品以低温来保持食品原来的品质,而不需要借助任何防腐剂或添加物,所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品,各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品,乳制品等。
  螺旋速冻机网带上下都能通风,冻结速度快。增加打带装置,改变吹风方式,容易实现流态速冻隧道式单体速冻装置使用于水产品(虾、鱼片、鱿鱼、扇贝)及各种冷冻食品(水饺、汤团等)的速冻加工。全铝合金蒸发器换热效率高,降温速冻快,蒸发器沿钢板带运行方向排列,迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产,库体内外支架均采用不锈钢制造,水冲霜系列,清洁卫生。
  螺旋速冻机的工作特点:
  1、冻结效率高,冻结产品种类多。
  2、实现食品的连续单体速冻。
  3、采用机械风冷装置,专业隧道式速冻机工作原理,能耗低。
  4、采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现准确加工。
  5、采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。
  6、在-32℃温度下实现快速冷冻。
  7、冻结产品种类繁多,除适用于果蔬类食品连续冻结外,在不增添设施和改变装置的情况下,还可以适用于海产品,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。
  8、冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。
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