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火锅丸子速冻机可节省大量人工费用及成本

发布时间:2018-04-18   点击次数:252次
   火锅丸子速冻机可节省大量人工费用及成本
  火锅丸子速冻机利用液氮作为速冷剂,极速冷冻、快速通过冰晶生成带,使被冻食品冰晶少、冰晶小,不会刺破细胞壁,能完好的保持食品的组织结构;解冻时组织液不会流失,保持食品原汁原味,水分不会流失,可使被冻食品不失水,不失重;火锅丸子速冻机已被广泛应用于各种海鲜速冻领域。火锅丸子速冻机zui低温度-196℃,充分使用液氮雾化系统,zui大限度降低了使用成本,其设备占地面积小,冻结速度快,经济节能。一般用的机械速冻干耗在3%到6%,而液氮速冻产品干耗zui低可减少到0.25%到0.5%,提高产品品质及保存时间,增加产品核心竞争力,产品新鲜、品质高。使用火锅丸子速冻机速冻的产品符合QS认证的一切办理条件。
  人们的日常生活与食品保鲜技术息息相关。远古时代人类已懂得贮存食品以便不时之需,以应对恶劣的生存环境。后来随着生产力的发展,农耕时代对食品保质保鲜的要求更为提高。唐人曾有诗曰:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,但是对于寻常百姓,如此代价的消费是无法想象的。由于气候在一年当中有四季轮回的特点,作为果蔬、海鲜、肉类食品都有特定的季节性。在旺季,产品丰富,价格较低;在淡季,供应,价格较高,存在着明显的季节性和差价比。虽然随着农业技术的提高,反季节种植的蔬菜有很大发展,但对于冬季长、气温低的广大北方地区来说,反季种植耗能大,成本高,而且对于大部分水果、海鲜、肉类主要还是靠火锅丸子速冻机贮藏调节淡季供应。
  火锅丸子速冻机的优点:
  1.火锅丸子速冻机速冻时间短,*,保鲜、保质、保口感!保鲜不掉水分。
  2.火锅丸子速冻机速冻效率高,干耗少,整体运行效率高、成本低。
  3.采用液氮制冷安全卫生、无污染,并能抑制微生物增长和繁殖。
  4.解冻后的食品能保持“原汁原味”锁住肉质内细胞水份不流失。
  5.火锅丸子速冻机易清洗易维护,一键式操作告别繁琐设置苦恼。
  6.火锅丸子速冻机速冻时间短效率高可节省大量人工费用及成本。
  7.液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上。
  8.未来食材市场定是品质之战,冻品的品质优劣是由火锅丸子速冻机的品质决定的。
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