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连续油炸机系统部件安全维护事项

发布时间:2021-04-27   点击次数:69次
   连续油炸机是一款集油炸、甩油、输送等功能为一体的产品。设有自动和手动两种控制选择,操作更灵活。主要适用于较大的食品生产企业,特点是可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
  连续油炸机特点:
  1、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
  2、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
  3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品。
  4、加热、油炸、储油、加热、油炸、储油、油过滤等一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
  5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
  6、自动控制温度和压力,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
  连续油炸机系统部件安全维护事项:
  1.保险杠:设备提升到位后必须插入保险杠后,方可进行其他设备操作。
  2.刮渣带:生产结束后继续运行十几分钟。
  3.粗滤:每半小时提起清理一次。
  4.接渣盒:即满即倒,严禁残渣滞留在设备内超过一小时。过滤残渣投放在水中完全冷却并远离设备。
  5.提升网带:油炸结束切断关闭加热电源,半小时后方能提升网带支架。防止加热器余热引起残渣起火。
  6.灭火系统:电磁阀安全销拔出后,油炸结束后灭火机测量控制电源不能切断。
 
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